一般2到3年就可以收到成熟的竹子。砍竹子要挑选比较老的竹子,春天砍竹子要特别注意不要弄破竹子根部,根部的节不要裂开,以免雨水漏到竹子根里导致主根腐烂,影响发新笋。
最好秋天砍伐,这是竹子已基本停止生长所含的水分比较少,重量会比较轻好方便运输。