猪腰子白色物怎么处理（猪腰子中间白色的为什么要去掉）

、将猪腰子

 剥去薄膜，从中间用刀剖开，

2、用刀来片，剔去白筋（即猪腰的白色臊腺），切成所需的片或花，如果刀法不是很好，可以少片些，然后剩下的用小刀来切。

3、用清水漂洗一遍，捞起沥干。