苦瓜瘦肉汤是一道非常有营养的汤，而且特别适合夏天饮用。
苦瓜瘦肉汤不仅清爽可口，而且可以帮助减肥。
苦瓜富含维生素C和B，而且还有多种对人体有益的成分，能够精神头昂、身体健康。
瘦肉也是一种很好的蛋白质来源，而且不太会增加体重，能够起到保持饱腹感的作用。
苦瓜瘦肉汤的做法很简单，首先将苦瓜切成薄片，然后用盐腌制一段时间，腌制的时间可以根据个人口味来定。
接着将瘦肉切块，用热水焯一下。
之后将瘦肉和苦瓜放入锅中，加入适量的清水，烧开后转中火炖煮30分钟左右即可。
如果觉得汤不够鲜可以加入盐和生姜等调味品来调整口味。
