打糊饼最正宗的做法（北京打糊饼怎么做）

食材主料玉米面80g韭菜100g鸡蛋1个虾皮15g辅料盐适量油适量鸡精少许香油适量步骤1.准备好所有的食材。2.玉米面加适量的清水搅拌成为稠面糊。3.韭菜洗净切碎，鸡蛋打散。4.锅中加少许油，倒入鸡蛋炒熟盛出。5.在加少许油放入虾皮炒出香味盛出。6.鸡蛋，虾皮，韭菜放入碗中，加入盐，鸡精，香油。7.翻拌均匀备用。8.平底锅加少许油，把玉米面糊摊在锅底成为一个博饼。9.上面均匀的铺上做好的韭菜馅料。10.用中小火加盖焖至10-15分钟。11.做好的糊饼取出后切块食用。