火腿炒茄子是怎么做的（火腿炒茄子做法步骤）

材料

茄子2根，火腿，青椒半个，盐，鸡精

做法

1、蒜切末，茄子洗净切条备用。

2、锅中倒入适量食用油加热，放入蒜末炒香。

3、加入切好的火腿片炒熟。

4、加入茄子、适量酱油来回翻炒，加入少量水炒至9成熟。

5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。