泥鳅怎么做才有营养（泥鳅怎么做营养价值高）

答，泥鳅拱豆腐好吃有营养。买来的泥鳅清水空肚喂上二三天，泥鳅把脏物吐干净后，上清水下锅。清水要是冷水，放入一斤豆腐，慢慢小火升温，泥鳅怕热钻入豆腐中，水翻滚时放入生姜，辣椒，鸡精，猪油，醋等物质，煮1σ--20分钟。