一、用料
猪肝 200克
猪粉肠 150克
蒜 3瓣
姜 7片
葱 1根
沙姜 2颗
小米椒 3个
洋葱 1小个
二、爆炒猪肝粉肠超好吃的做法步骤
步骤 1
粉肠加生粉清洗，再用清水清洗，肠子灌水。
步骤2
冷水、三片姜滚粉肠，煮大概25分钟，捞出沥干切段备用。
步骤 3
粉肠，沙姜两块切碎，加两勺酱油，搅拌均匀备用，腌5分钟。
步骤 4
蒜沫、姜丝、葱段、辣椒段，洋葱块
步骤 5
猪肝切薄片，用清水洗血水，洗多几次，挤干水！！！加一小勺盐、一勺胡椒粉、一勺料酒、一勺老抽、一勺生粉，抓抓，再淋上些油锁住，搅拌均匀备用。
步骤 6
起锅烧油，翻炒猪肝、变色捞起备用。
步骤 7
起锅烧油、入姜葱蒜辣椒，爆香。
步骤 8
加入洋葱片，翻炒。
步骤 9
入粉肠翻炒
步骤 10
入猪肝翻炒
步骤 11
翻炒一下就可以出锅了
