猪眼怎么串（怎么串猪眼睛）

猪眼串是一道传统的中式串串料理，制作方法简单，但要求技巧。首先将猪眼洗净，剪掉黑色部分，然后用刀将猪眼横向切成两半，挑出里面的眼球和眼珠，用刀将眼珠切成小块，然后将眼球和眼珠的块串在竹签上，用炭火烤制，直到熟透香脆即可。猪眼串富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道美味、营养丰富的小吃。