材料:素肉200克,水发香菇150克,鲜菜心100克,熟猪油30克,水豆粉20克,味精1.5克,胡椒粉1克,鲜汤700毫升,食盐、绍酒、酱油各适量。
2、素肉、水发香菇、鲜菜心洗净,素肉切成薄片,水发香菇片成片。
3、素肉盛碗内加食盐、绍酒、水豆粉拌匀。
4、净锅置旺火上,入鲜汤烧沸,放入素肉煮至八成熟分散放入香菇片、胡椒粉,烧开后,下菜心、味精、酱油、熟猪油调好味入汤盆即成。
材料:素肉200克,水发香菇150克,鲜菜心100克,熟猪油30克,水豆粉20克,味精1.5克,胡椒粉1克,鲜汤700毫升,食盐、绍酒、酱油各适量。
2、素肉、水发香菇、鲜菜心洗净,素肉切成薄片,水发香菇片成片。
3、素肉盛碗内加食盐、绍酒、水豆粉拌匀。
4、净锅置旺火上,入鲜汤烧沸,放入素肉煮至八成熟分散放入香菇片、胡椒粉,烧开后,下菜心、味精、酱油、熟猪油调好味入汤盆即成。