1，管理要科学，施肥要合理
韭菜是一种以食叶为主的蔬菜，生长迅速，对肥料的需求很大，但各个生长期对肥料的需求有所不同，所以，在管理上要按季节、按长势合理的施用肥料。
在春季，结合浇水或松土施入含氮量高的肥料，可让韭菜长势快速，叶片宽大，一般每割完一茬韭菜就要追施一次肥料。从夏末到秋季，管理的重点是养根，要经常进行松土晒根，然后再培土防治跳根，并且结合松土或培土施用高钾肥料，在施肥的同时，顺便撒一些草木灰，因草木灰不但含有钾肥，还能防治韭蛆和地下害虫。到了冬天，必须要重视底肥的施入，底肥以腐熟的农家肥为宜，配合过磷酸钙和碳酸氢铵，开沟一起施入沟内，会收到很好的效果。
2，叶面喷肥，好处多多
要想让韭菜质量好、产量高，叶面喷肥一点也不能忽视，通常很多人种植的韭菜用的肥料也挺多，但就是在生长中经常会发生干尖、黄叶、倒伏等现象，不仅影响质量，产量也上不去。通过喷施韭菜专用叶面肥，可让韭菜长得茎秆粗壮，叶片宽厚而浓绿，对防治韭菜黄叶、干尖，斑点等有很好的效果，增产又增收。
