食材
羊肚适量，青椒适量，彩椒适量，香菜适量，油适量，豆丝适量
步骤1、把羊肚切成丝，切肚丝时不能切太宽，太细也不好切，不粗不细正好。切好的羊肚丝放在盘里备用。
步骤2、再切一个青椒和彩椒和香菜，把青椒和彩椒切成丝，香菜切成段，备用。
步骤3、把花椒炸一下，拣出花椒，把花椒油盛放在碗里。
步骤4、把辣椒炸一下，拣出辣椒，把辣椒油盛放在碗里。
步骤5、取一个大点的容器，把青椒丝/彩椒丝/香菜和羊肚丝都放在容器里。
步骤6、加食盐/料酒/生抽，和刚才炸好的花椒油和辣椒油豆丝，一起凉拌即可。凉拌羊肚丝就做好了。
