怎样挑选莲藕（怎么挑莲藕是最好的）

1.

看藕节。藕节粗短的莲藕比较成熟，口感特别好，所以我们要选购藕节粗短的莲藕。

2.

看藕节间距。藕节和藕节间距越长，说明该莲藕的成熟度比较高，口感会比较松软。

3.

看泥土。在购买莲藕时要注意看莲藕上有没有泥土，如果莲藕上没有泥土，说明是经过处理的，这样的干净莲藕不耐保存，如果有泥土的莲藕非常适合保存，放在阴凉处可保存一周。

4.

看颜色。如果购买的莲藕颜色比较白，说明这是经过化学处理的莲藕，千万不要购买。如果是发黑或者有异味的莲藕不建议购买，一定要挑选表面光滑外皮成黄褐色的莲藕。