当前位置:首页>维修大全>综合>

螃蟹怎么炒好吃(螃蟹怎么炒最好吃)

螃蟹怎么炒好吃(螃蟹怎么炒最好吃)

更新时间:2024-02-13 08:18:14

螃蟹怎么炒好吃

做法步骤

1· 挑选膏足的螃蟹,摸上去壳硬硬的,尾部比较厚的

2· 准备处理螃蟹后壳尖尖的为公蟹,公蟹吃膏,后壳是圆的为母蟹,母蟹吃黄。十五前后这个季节的螃蟹比较肥

3· 前盖掀开,把蟹腮 蟹嘴 蟹肺都处理下来

4· 从中间切开螃蟹,把前两个蟹钳切一下好入味

5· 切割面粘上淀粉

6· 准备葱姜蒜粒

7· 螃蟹放入适量盐,黑胡椒粉,淀粉,腌制5分钟

8· 腌制好的螃蟹放入油锅煎炸,成金黄色捞出。重新起锅放入葱姜炒出香味,把葱捞出来备用,放入蒜粒炒香,继续放入螃蟹倒入少许料酒,生抽,耗油,少量水。焖煮三分钟。放入淀粉汁,炒熟的葱,大火收汁,关火,放入少许香油即可出锅

9· 出锅,有条件的可以放入香菜点缀

更多栏目