1、首先我们需要在锅中加上清水，将一个蒸帘放到蒸锅上面，随后我们将海带放到蒸锅上面蒸上20分钟，海带放到蒸锅上蒸制之后会让海带更快的成熟，而蒸20分钟之后，海带本身就非常软乎了，所以后面泡发海带的时候就非常快速而且还保持海带的软嫩，这样吃着海带也不会发硬。
2、蒸20分钟之后，我们等海带稍微晾凉一些，将海带放到清水中浸泡。
随后我们在盆中放入少许的醋，醋能加速海带浸泡软乎的速度。再加上之前将海带放到蒸锅里面已经变软了，所以大大减少了浸泡海带的时间，这样也能最大限度的保留海带里面的营养了，这也是我们在泡发海带的时候需要多做的第二步。
3、这样泡发海带大概40-50分钟的时间，海带就能泡发软乎了。然后我们将泡发海带的水倒掉，随后我们用流水清洗两三遍，将海带上面附着的泥沙清洗干净。
