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鸡翅大虾煲的做法(虾鸡翅煲的正宗做法)

鸡翅大虾煲的做法(虾鸡翅煲的正宗做法)

更新时间:2024-01-16 08:37:20

鸡翅大虾煲的做法

鸡中翅 6-8个、鲜虾 1斤,盐、鸡精、胡椒粉,酱油、蚝油、料酒,葱、蒜、红萝卜1个、土豆1个、腐竹2条、香菜两小根、大葱少量腌制鸡翅,将鸡中翅从两个骨头切开两半,加入料酒两勺、细盐半勺、胡椒粉半勺,酱油一勺、淀粉一勺,腌制20分钟。

上锅,大火、中量油,油微热,下鸡翅,转中火,煎至表皮微微金黄,5分熟后捞出备用,鲜虾,洗过后,剪掉虾头,从背部切开取出虾线,下半勺盐,腌制10分钟,中火、中量有。

将鲜虾煎至两面微微变红,捞出备用。红萝卜、土豆切滚刀块,洗净备用,油两勺、料酒两勺、糖半勺、盐半勺,加入清水,切好的红萝卜、土豆均匀铺在砂锅底部,鸡中翅铺在中间,鲜虾铺在最上面,倒入酱汁,酱汁的量需超过鸡中翅的位置开大火,沸腾后,开小火煮15分钟,加入腐竹、葱片,在煮5分钟。加入香菜、起锅。

好吃的鸡翅大虾煲就完成了。

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