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虾煮面的家常做法(冻过的虾尾的正确做法)

虾煮面的家常做法(冻过的虾尾的正确做法)

更新时间:2024-01-08 23:56:30

虾煮面的家常做法

材料:鲜虾50g、番茄50g、鸡蛋1个、料酒适量、清水适量、面条适量、油适量、青菜20g、盐3g。

做法:  

1、鲜虾洗净虾须虾脚,挑去虾线备用; 

2、番茄、青菜洗净;  

3、番茄剥皮后切块,鸡蛋打散后,加入料酒和清水搅拌均匀;  

4、面条加开水煮开待用;  

5、炒锅放油,中火将油烧至6成热,倒入蛋液,将蛋液翻炒至基本凝固后盛出待用;  6、炒锅热油,放入番茄块煸炒至出番茄汤,再加入鲜虾一起煸炒;  

7、加适量水煮开;  

8、加入青菜煮熟,再加入翻炒好的鸡蛋,加盐调味即可。

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