鸡宝,原名鸡黄,对于“鸡宝”并没有学术上明确的解释,有的说法是指鸡的胆囊结石,别名鸡宝,是家鸡干燥的胆结石。鸡黄完整者多呈卵形,质轻,表面金黄至黄褐色,细腻而有光泽,属于动物内脏基因突变的结果,一般长在腹腔。