富含叶黄素的蔬菜有南瓜、胡萝卜、西红柿、菠菜、小白菜、芹菜等,这些绿叶蔬菜和黄橙色的蔬菜里面都有丰富的叶黄素。
水果有芒果、葡萄、橙子等。玉米、小米等谷物类食物中含有的叶黄素也比较多,平时也可以通过这些食物摄取叶黄素。