有很多不同的芋头做法，以下是一道比较简单的芋头做法：
所需材料：
- 芋头 500克
- 冰糖 50克
- 植物油适量
步骤：
1. 芋头去皮，洗净，切成小块，放入清水中浸泡20分钟去掉淀粉。
2. 热水烧开后将芋头放入烫水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分备用。
3. 热锅冷油，加入芋头块小火煸炒，炒至表面微微金黄。
4. 加入适量清水，加入冰糖慢慢热化。
5. 切换成中火煮5-10分钟，待芋头绵软入味即可。
Tips:
1. 烫水时时间不要太长，以免导致芋头烂糊。
2. 芋头应该煮至绵软，口感才会更好。
3. 可以加入少量植物油，可以使芋头更加鲜嫩。
4. 加入冰糖可以起到润肺和清火的作用，而且还能增加甜味。
