白茶不可以做奶茶,常用于调制奶茶的茶叶有红茶、绿茶和青茶,而红茶是运用最广泛的,市场上大多数的奶茶是用红茶为基底调制的,而白茶为微发酵茶,发酵程度低,氨基酸含量高,滋味厚重,与奶的融合度低,且口感、滋味差异较大,不适合制成奶茶。