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午后阳光怎样做羊肉(羊肉怎么做好又下饭)

午后阳光怎样做羊肉(羊肉怎么做好又下饭)

更新时间:2024-03-05 12:28:15

午后阳光怎样做羊肉

主料:新鲜羊肉 500克。

辅料:老姜 几片,干辣椒 几只,白酒 少许,香菜 一两根,盐 适量,鸡精 适量,茶油 适量。

做法步骤

步骤 1

姜片,干辣椒,香菜切段备用。

步骤 2

新鲜羊肉用清水洗净,沥干水!

步骤 3

烧一锅开水,将羊肉焯水去血沫,再用清水冲干净!

步骤 4

把锅烧红放茶油,茶油烧出一点烟的时候下姜片和羊肉翻炒。

步骤 5

炒至羊肉有点焦黄喷白酒继续翻炒,等酒味挥发后放少许盐翻炒!

步骤 6

锅里多加点水放入干辣椒,盖上锅盖把水烧开!

步骤 7

汤烧开后转入高压锅继续煮,待高压锅上汽后转小火压半小时。

步骤 8

高压锅冷却后开盖调味,如果喜欢吃香菜的可以把香菜垫底,将滚开的汤和羊肉放在香菜上面!

步骤 9

出锅,上桌!美味的清炖黑山羊很滋补。

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