班章茶为什么有白条（为什么班章茶有烟熏味）

白霜，是普洱茶在后期陈化过程中产生的结晶物质，俗称为: 单宁，也有人称为: 白条。

它是普洱茶中内含物质逐渐氧化的结果，属于茶叶在转化过程中的正常现象。在学术上称这种现象为自然氧化作用，是一种由活细胞所产生的生物催化剂——酶。

酶对普洱茶发酵转化具有很大的促进作用，是普洱茶后期存放的重要物质，使苦涩味转化为甘甜。所以白霜具有提升普洱茶口感的作用。