怎样炒牛肉嫩又好吃（牛肉怎么炒好吃又嫩）

准备食材：牛肉半斤，青椒四个，蒜末适量

做法步骤

1.牛肉切片加一勺料酒，一勺生抽，适量胡椒粉，半勺蚝油，一勺玉米淀粉抓拌均匀，加半勺食用油拌匀锁住水分腌制半小时

2.锅烧热倒油，下牛肉片大火炒至变色盛出。

3.蒜末和青椒炒至断生，倒牛肉翻炒几下，一勺生抽一勺蚝油调味即可。