材料:白萝卜、粉条、虾米(虾皮也可以)、面粉、酵母、盐、五香粉、油、鸡精、葱花
做法:
面团部分
温水里面加入5g酵母粉,搅拌开,面粉加入一勺白糖有助于发酵
酵母水慢慢加入面粉中,慢慢搅拌,揉成面团放置在暖气旁或者阳光下,发酵至2倍大
把面放置在面板上,再次揉,排气,二次醒发采馅料部分
白萝卜去皮,切成丝,放入冷水中,开火煮沸捞出和萝ト丝等量的粉丝煮软捞出
萝卜冷水洗一遍,挤干水分放入盆中,粉丝切成小条放入萝卜里
加入葱花、虾米、油、盐、鸡精、五香粉、生抽,搅拌均匀
不然后就可以包包子啦~
包子包完放置在蒸锅中,再醒10分钟左右,开火上气后蒸15分钟即可出锅