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木垒羊肉焖饼的做法 木垒羊肉焖饼怎么做好吃(木垒羊肉焖饼在哪儿吃正宗)

木垒羊肉焖饼的做法 木垒羊肉焖饼怎么做好吃(木垒羊肉焖饼在哪儿吃正宗)

更新时间:2024-01-06 17:49:57

木垒羊肉焖饼的做法 木垒羊肉焖饼怎么做好吃

步骤 1

羊排浸入水中泡去血水。面粉+清水(无需酵母)和成团,放置一旁饧面。

步骤 2

准备葱、姜、蒜、洋葱适量(今天家里没蒜了),香叶、辣椒、八角、花椒适量

步骤 3

今天羊排有点肥,切点肥肉下来小火煸油,一会儿羊油炒起来更香~

步骤4

先加入新鲜调料:葱、姜、蒜、洋葱,炒出香味后,再加入干调料:辣椒、花椒、八角、香叶

步骤5

加入羊排翻炒一会儿,至少炒至表面断生

步骤 6

加入适量酱油、豆瓣酱翻炒,让各面都入味。加入开水,盖锅盖焖煮。

步骤 7

耐煮的羊排入锅后,土豆、胡萝卜洗净切滚刀块,等羊排煮20分钟后,加入锅中同煮。

步骤 8

这时最初的面团已经饧得光滑柔软,拿出来切成几个小剂子,分别揉圆,擀成很薄很薄的饼

步骤 9

薄饼每擀好一张就平铺入锅,舀点肉汤撒到饼上,盖盖焖煮。薄饼熟得快,等下一张擀好,这一张就可以出锅,暂时放在边上了~每次锅里只有一张饼哦

步骤 10

等所有薄饼焖熟,羊排土豆胡萝卜也都煮到软软糯糯了。薄饼重新入锅堆在一边,撒点香菜,红黄绿白烩一锅,好吃又好看!

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