肉末豆腐
原料：豆腐1块、猪肉末30g、油适量、盐2g、葱花5g、姜末3g、蒜末5g、料酒5g、豆豉香辣酱10g、蚝油10g、鲜酱油5g、老抽1g、糖2g、玉米淀粉30g
做法：
1、备好食材：豆腐和肉末
2、玉米淀粉、葱花、姜末
3、豆腐切小方块
4、将豆腐块裹上淀粉
5、放入油锅，中小火煎制金黄捞出备用
6、豆腐煎好后留少许底油，放入肉末小火煸炒
7、肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的葱花炒香
8、跟着放入蚝油、鲜酱油、老抽、糖和豆豉香辣酱翻炒片刻
9、倒入适量清水
10、水开后下入豆腐块，用锅铲轻推几下，盖上盖子小火煮制
11、待汤汁浓稠后放入剩下的葱花，炒匀即可出锅
12、趁热吃味道特别好
