刀鳅鱼怎么做好吃（刀鳅鱼的功效与禁忌）

步骤：1.

材料:刀鳅适量,生姜适量,大蒜适量,辣椒适量,花椒适量,盐适量。

2.

菜场买刀鳅让帮忙处理,用剪刀从腹部挑开,清除内脏,去头洗净即可。

3.

生姜切丝,大蒜切片,辣椒切小段,准备些花椒。

4.

热锅放油把刀鳅倒锅里煸,至微黄盛起备用。

5.

依次下花椒、生姜、辣椒小火煸香。

6.

倒入刀鳅放盐煸炒,煸炒得干干的才好吃。