一般在每100克330-420卡路里之间,属于中等热量的甜点。
其具体热量取决于水晶糕的配方和调料,主要成分如下:1. 砂糖:主要用于提供甜味,100克砂糖约380卡路里。砂糖用量越高,热量越高。
2. 鸡蛋:3-4个鸡蛋约240-320卡路里。鸡蛋提供乳化作用,使水晶糕蓬松光滑。
3. 牛奶:100毫升牛奶约61卡路里。牛奶 hydrated了糕粉与鸡蛋,同时提供营养。热量与用量成比例增加。
4. 奶油:100克奶油约717卡路里。奶油提供脂肪与口感,热量较高,用量越大热量越高。
5. 低筋面粉:100克面粉约365卡路里。面粉提供糕体结构,热量稍高于高筋面粉。
6. 添加物:如香草精、青柠汁、果酱等,由于种类较多热量不同,一般在20-200卡路里之间。
7. 装饰物:如奶油霜、水果、巧克力等,热量视具体种类和用量在50-200卡路里之间。
