材料：猪心250g，苦瓜500g，油适量，盐适量，白酒适量，豆豉适量，姜适量，蒜适量
做法步骤：
第1步：原料：苦瓜，半个猪心
第2步：苦瓜切片，厚薄随自己喜欢
第3步：猪心切片
第4步：豆豉洗干净，生姜切丝，蒜头切片
第5步：热锅放花生油，放入几片蒜
第6步：倒入切好地苦瓜，翻炒至变色，七成熟后盛起备好
第7步：热锅下姜丝和蒜片
第8步：放入猪心，加入少许白酒翻炒
第9步：炒至猪心变色
第10步：倒入苦瓜翻炒
第11步：把豆豉放入翻炒，加少许水，盖锅煮一分钟，为了豆豉出味。
第12步：加入适量的盐，翻炒一下，即可出锅
