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糖酥的做法和配方(糖酥的做法及配方)

糖酥的做法和配方(糖酥的做法及配方)

更新时间:2024-01-02 06:15:55

糖酥的做法和配方

1、材料:低筋面粉160克,高筋面粉50克,水300克,糖30克,食用油10克,盐2克,冰糖10克,鸡精2克。

2、准备300克水,把30克糖倒入水中烧开。

3、烧开的甜品倒入160克面粉里面,不停搅拌。

4、搅拌直到没有干面,放凉会儿,手上抹油把它取出来,一定要抹油不然会很黏。

5、然后放案板揉成光滑的面团。

6、用拇指旋转捏出一个小窝,放白糖面粉进去。

7、锅内放油,油温升到140度,一个一个放入,等它浮起后就可以翻面,翻到两面金黄就可以了。

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