干锅鱿鱼怎么做（干锅鱿鱼正宗做法）

准备食材：鱿鱼200克、藕50克、芹菜30克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、红椒30克、小葱1根、淀粉10克、姜1块、干锅酱30克

鱿鱼洗净切段。藕去皮切片。芹菜切段。红椒切片。小葱切葱花。姜切片。然后起锅倒油，油热将鱿鱼炸至断生捞出备用。接着另起锅倒油，放入姜、干锅酱炒出香味。

接下来倒入鱿鱼、芹菜、藕、红椒、盐、鸡精、少许清水翻炒3分钟。

最后撒上葱花即可。