1. 洗净四季豆，去除顶部和尾部。
2. 用一把菜刀将四季豆斜着切成 3 厘米左右的小段，每个小段大约有半个拇指的宽度，以便于在之后穿过烤肉串。
3. 准备好一根长短适中、平直的竹签或钢丝烤肉串，并将其浸泡在水中，使其充分湿润，以防止食材在烤炉中过度烤焦。
4. 将切好的四季豆小段按照大小进行分类，然后挑选合适大小的四季豆串成串，每串大约 5-6 个小段，相邻的两个小段之间留出适当的间隔，以免烧糊或黏在一起。
5. 在将四季豆穿入烤肉串时，推荐使用双针夹法。用一个竹签先在四季豆上扎一个小洞，然后再用另一个竹签将四季豆从刚扎好的小洞中穿入，避免四季豆碎掉或断裂。
6. 穿好四季豆后，可以选择在其上刷上适量的油、盐等调料，以增加口感和香气。
