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红糖年糕怎么做(红糖年糕糯米粉和粘米粉比例)

红糖年糕怎么做(红糖年糕糯米粉和粘米粉比例)

更新时间:2024-03-02 03:35:24

红糖年糕怎么做

做法:

将糯米粉和大米粉按照5:1的比例混合好,倒入温热的水,调成疙瘩,再用手揉成面团。(在糯米粉当中掺入一点大米粉,这样做出来的年糕软糯不粘牙。)

把面团用手整形,整成长方形的形状,再用刀切成长条。

锅内倒油,油热后下年糕条,小火慢煎,煎到年糕条表面金黄即可盛出来。

倒出锅内多余的油,加适量的清水,倒入红糖,将红糖慢慢煮溶化。

放入刚才煎好的年糕条煮。一边煮一边要给年糕条翻面,使年糕每一面都煮到红糖水。

煮到年糕条变软,吸收了红糖水就可以关火了。

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