辣椒油加什么变辣（辣椒油如何加碱做到更辣）

辣椒油加上米醋，是白色的米醋会变辣，而且颜色会更红。如果加入碳酸氢钠水要比加米醋辣度更高一些。

制作方法：

碗里放好辣椒面，起锅烧油至八成热，缓慢的倒入碗中。然后把稀释好的碳酸氢钠水适量，慢慢的倒入碗中并缓慢搅拌。这样的辣椒油辣度会提高。