辣椒油放什么提辣（辣椒油加什么更辣）

辣椒油放盐和白酒可以提辣，辣椒油无盐不香，如果辣椒油中少了盐，味道会差不少；提前在辣椒面中加入少许白酒，可以防止在炸辣椒油的时候炸糊，还能起到增香的作用，所以说，盐和白酒是必不可少的两味料。

做辣椒油，最后加入少许陈醋可以彻底激发出辣椒油的香辣味，最后加少许白糖可以使辣椒油的油质更加浓郁，吃起来更香。