增城迟菜心的做法（生炒增城迟菜心最佳做法）

食材：增城迟菜心500克，红辣椒丝适量、生姜丝适量、大蒜适量、生抽少许。

做法：

1、水烧开，将菜心放入焯3分钟，等水沸腾后，加入食盐和橄榄油，然后盛出码放在盘中。

2、锅内放油，烧7成热后，放适量的生抽，随后放入姜丝，蒜蓉，红椒丝稍稍爆香2分钟；

3、将爆香的汤汁淋在菜心上即可。