蛋皮肉卷的家常做法（蛋皮怎么摊又薄又软）

材料准备好

把肉馅加入葱 盐 生抽 油 淀粉 料酒调味

鸡蛋打散 加入少许淀粉水能使蛋皮不易散

锅烧稍热 把蛋液倒入 摊薄摊平

小火把蛋摊熟 放在砧板上

肉馅用筷子一个方向搅拌起胶

薄薄的在蛋皮上铺上一层小心的卷起

入锅大火蒸10分钟

拿起切片 摆盘