花生米怎样炒才能又香又脆（花生米怎么炒出来又脆又香又不糊）

首先先过水，表面不容易炒黑，沥干水，用花生油炒花生米不吃油。

然后中小火慢炒不停翻动，炒至有噼里啪啦的声音即可关火。

最后加入少许白酒，增香、防潮，微凉后撒上适量的食盐，拌匀即可出锅。