请问河南油疙瘩怎么炸（河南息县炸油疙瘩的和面方法）

面粉 适量(一碗面，三个鸡蛋) 鸡蛋 两个或三个 发酵粉 少许 做法 面粉用温热的水搅成糊状，尽量搅拌均匀，不要有生面。 发酵粉用少量水化开，放入面糊里继续搅拌。 鸡蛋打入面糊，继续搅拌。 搅拌均匀后放置半小时，也可以即刻做，放置一会是为了醒的更好。

锅里倒适量油，不要太多，八成热时用勺子舀面糊放进去，要一个一个的入，用筷子翻，不要过火。两面都黄了后捞出即可。