香菇肉片汤是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作方法：
1. 准备材料：瘦肉片200克、香菇适量、葱姜适量、清水适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、香油适量。
2. 将肉片用适量盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制片刻。
3. 将香菇去掉蒂、洗净，用刀切成薄片备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜爆香。
5. 加入腌制好的肉片，煸炒至变色。
6. 加入香菇片，拌匀。
7. 加入适量的清水，水的高度要稍微高于食材。
8. 将锅加盖，煮至汤汁浓稠即可。
9. 加入适量的盐和香油，再次翻炒均匀即可。
这样一道汤汁香浓的香菇肉片汤就做好啦。这个菜品营养丰富，口感鲜美，适宜各个人群食用。希望您喜欢这个美味的家常菜！
