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红豆地瓜饼怎么做(红豆地瓜饼家常做法)

红豆地瓜饼怎么做(红豆地瓜饼家常做法)

更新时间:2024-05-11 19:18:38

红豆地瓜饼怎么做

主料:

红薯1-2个,面粉适量,白糖20克,鸡蛋2个,酵母3克,红豆适量,温水适量,食用油适量。

做法:

1.红豆提前用清水泡上四个小时以上。放入锅中加水煮熟后捞出,留少于底汤,喜欢甜的可以加一勺白糖搅拌均匀。

2.煮熟的红薯去皮,加入白糖。也可生红薯去皮后放入锅里蒸熟。搅拌成红薯泥。

3.酵母用温水化开,加入红薯泥,搅拌均匀后打入俩鸡蛋,再次搅拌均匀。

4.分次加入面粉,每加一次面粉都要充分搅拌均匀。直到最后成为比较粘稠状的面糊糊,盖上保鲜膜发酵40分钟以上。

5.发酵好的面糊糊,搅拌一下排排气。平底锅预热刷油,舀入一勺面糊,整理下形状,再放上一小勺红豆粒。煎至一面金黄后翻个面,待两面都金黄出锅。

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