1. 河南柘城辣椒
辣椒是河南拓城主导产业，柘城辣椒的市场不仅遍布全国而且广通世界，在拓城你会见到一片又一片的“辣椒海”，春天一片白茫茫，夏天一片绿油油，秋天一片红火火，一簇又一簇辣椒争相成长。
柘城辣椒个头基本上一样大，颜色呈暗红色，表面油亮，不太辣，一般长度在4cm~8cm，宽度在0.5cm~1.5cm。柘城土地面积广，全县地势平坦，属于黄河的冲积平原，这里的土地土壤肥沃。
2.四川七星椒
七星椒是四川当地特有的辣椒品种，在当地种植历史悠久，由于辣椒七个一束朝天而长，看上去像天上的星星，因此得名叫做七星椒，是我国最辣的辣椒之一。
四川处于我国南方，盆地地形，气候温和潮湿，当地植被生长旺盛，土壤肥沃，当地的地理环境满足了辣椒对土壤、温度、水分等条件的要求，为辣椒的生长提供了有利的条件。
