新鲜的龙眼煮水喝不要带皮的，外皮需要清洗一下，有以下原因：
龙眼皮表面可能有脏的东西，而且有可能有农药残留。
龙眼皮一起煮，龙眼的滋味和营养不会出来。
龙眼煮水喝好处：
龙眼煮水喝营养丰富，适合体质虚弱的人调养食用。
需要益气补血，安神定制的人可以适当食用。
龙眼煮水的方法：
把龙眼放在水龙头下清洗，然后剥开龙眼壳。
2.加入水，然后放入龙眼和红枣，打开火盖上锅盖。
3.煮15-20分钟后，加入冰糖，冷却后即可食用。
注：龙眼煮水简单而且滋养，龙眼煮水还是要去壳的，这样才能把龙眼的滋味和营养释放出来。冰糖可以根据自己喜欢的甜度来加，太甜了也不好。
