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醋可以泡土豆吗(土豆冷水加醋泡可以吗)

醋可以泡土豆吗(土豆冷水加醋泡可以吗)

更新时间:2024-02-02 02:01:39

醋可以泡土豆吗

可以泡醋水浸泡后烹调的土豆丝,在色泽、硬度、气味、表面黏性、脆性、质构脆性等方面的都会提高 在炒土豆丝之前,先用加点食醋的水浸泡,不但能让土豆丝的口感脆爽、不黏不糊,更能减少土豆丝中的维生素和矿物质等的流失。

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