什么芦笋味道好（哪种芦笋口感最好）

顶部花蕊紧闭的芦笋味道好

芦笋是春秋季节的蔬菜，三月是芦笋大量上市的时候，也是吃芦笋最好的时节。芦笋营养价值高，吃起来酥脆爽口，有“蔬菜之王”的美称。

要想吃到新鲜嫩绿的芦笋，要选择颜色鲜亮翠绿、长度在20CM左右、小拇指粗细的，并且顶端的花头紧闭的，这样的芦笋质量较好，口感鲜嫩。如果顶部已经开花了，就说明太老了，口感很差。