辣条机出来的辣条怎么变软（辣条机做出来过一会为什么不成形）

辣条的保软其实很简单，辣条机出来以后，不要过水，不要过油，找一个干净卫生的真空环境，把辣条毛胚挂起来，让他自然风干。

卖的时候根据客流量在锅里蒸一下就可以。 要想保软时间更长久，就在和面配方上多用点心思，上边说的是我之前学来的手工辣条保软技术 ，现在改良了保软时间更长的方法。