主料
草鱼1000g 豆瓣适量 干辣椒适量 花椒粒适量 姜1块 蒜3个 葱3颗 盐适量 植物油适量 胡椒粉适量 料酒适量 鸡精少许
辣子鱼的做法步骤
1. 鱼洗净切块,用料酒、盐、姜片、葱节腌制15分钟;
2. 锅里放油,油熟后放入豆瓣、姜、蒜炒香后加水,放入胡椒粉;
3. 水开后放入鱼和笋片,鱼和笋片熟后一起装到一个小盆里;
4. 放入花椒和干辣椒;
5. 锅里放油,把烧热的油淋在干辣椒上即可。
主料
草鱼1000g 豆瓣适量 干辣椒适量 花椒粒适量 姜1块 蒜3个 葱3颗 盐适量 植物油适量 胡椒粉适量 料酒适量 鸡精少许
辣子鱼的做法步骤
1. 鱼洗净切块,用料酒、盐、姜片、葱节腌制15分钟;
2. 锅里放油,油熟后放入豆瓣、姜、蒜炒香后加水,放入胡椒粉;
3. 水开后放入鱼和笋片,鱼和笋片熟后一起装到一个小盆里;
4. 放入花椒和干辣椒;
5. 锅里放油,把烧热的油淋在干辣椒上即可。