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顺德蒸肉丸怎么做(广东蒸肉丸最正宗做法)

顺德蒸肉丸怎么做(广东蒸肉丸最正宗做法)

更新时间:2024-01-05 14:11:54

顺德蒸肉丸怎么做

食材用料

猪肉(肥瘦)300克,豆腐(北)150克,盐1.5克,十三香少量,麻油适量,生姜少许,食用油少量,耗油3克,生抽3克,生粉2克,油少许,糖适量,小葱适量,鸡蛋(白皮)1个,胡椒粉适量

步骤/方法分步阅读

1/13

准备豆腐。

2/13

用小勺压碎,备用。

3/13

肉糜里面加一个鸡蛋,搅拌均匀。

4/13

搅拌后,放入事先准备好的十三香,胡椒粉,小葱,生姜末,生粉。

5/13

搅拌均匀。

6/13

加入豆腐,继续搅拌。

7/13

随后,放入生抽酱油,盐,麻油搅拌即可。

8/13

揉成圆的,放入盘中。(大小自己随意)

9/13

半成品哦!

10/13

锅内放水,开始蒸。(也可以红烧哦)

11/13

丸子蒸的同时,我们用蚝油,生抽酱油,糖,调一个汁!

12/13

蒸大概15分钟左右的时候,把调的汁浇在肉丸上,继续蒸15分钟,中途可以翻一下,让肉丸吸收汤汁。

13/13

出锅,撒上小葱。

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