牛肉牛筋是哪个部位的肉（牛肉哪个部位牛筋最多）

牛肉筋是牛脊腱或骨头上的韧带，牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性或韧性