鲜鱼先杀后冻还是先冻后杀好（ ）

先杀后冻好。

鲜鱼买回来（或钓回来）多了吃不完，一般选择放冰箱里冷冻保存。

鲜鱼在冷冻前要先杀，去腮和内脏（由于鱼的内脏内有鱼的粪便和苦胆，粪便容易腐败，苦胆在冷冻时容易破裂，影响鱼的味道）。

注意：鱼杀后不要洗，将鱼血涂抹在鱼的剖杀口和鱼的表面，这样，可保持鱼的新鲜感。